Entender a relação estrutura/atividade de moléculas biológicas. Entender o processamento e alteração da informação genética.
Princípios gerais da Bioquímica. Estrutura e função de Biomoléculas. Processamento da informação genética.
Água e tampões biológicos. Estrutura e propriedades de aminoácidos, proteínas, enzimas, lipídios, carboidratos e membranas biológicas. A estrutura e funções dos ácidos nucleicos. Engenharia do material genético e transgênicos.
Bioquímica Básica - A. Marzzocco e B. B. Torres Princípios de Bioquímica de Lehninger, D. L. Nelson & M. M. Cox Fundamentos de Bioquímica - D. Voet, J. G. Voet, C.W. Pratt Bioquímica - J. M. Berg, J. L. T. e L. Stryer Biologia Molecular Básica, A. Zaha, H. Bunselmeyer-Ferrreira & L.M.P. Passaglia. Genética Molecular Básica, C.F. Menck & M. Van Sluys Molecular Biology of the Gene, J.D. Watson, T.A. Baker, S. P. Bell, A. Gann, M. Levine & R. Losick Lewin's Genes, J. E. Krebs, S. T. Kilpatrick, E. S. Goldstein Molecular Biology of the Cell. Alberts, Johnson, Lewis, Raff, Roberts e Walter Artigos e revisões da literatura ou outra bibliografia indicada no cronograma anual da disciplina.
