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Júpiter - Sistema de Graduação

Instituto de Química
 
Bioquímica
 
Disciplina: QBQ2502 - Enzimologia
Enzimology

Créditos Aula: 2
Créditos Trabalho: 0
Carga Horária Total: 30 h
Tipo: Semestral
Ativação: 01/01/2008 Desativação:

Objetivos
Aprofundar conceitos relacionados a enzimas e reações catalisadas enzimaticamente.
 
 
 
Docente(s) Responsável(eis)
2189248 - Nadja Cristhina de Souza Pinto
 
Programa Resumido
Princípios e mecanismos de catálise enzimática; Cinética enzimática: Enzimas michaelianas e alostéricas; Inibição; Efeito do pH, temperatura, solventes orgânicos e interfaces na atividade enzimática; Sistemas multienzimáticos; Imobilização de enzimas; Engenharia e usos em diferentes áreas do conhecimento.
 
 
 
Programa
Princípios de catálise enzimática (catálise ácido-base, catálise covalente, catálise eletrostática, catálise por íon metálico, catálise através da ligação preferencial do estado de transição);Uso de energia de ligação enzima-substrato na catálise enzimática (teoria e exemplos);Coenzimas e cofatores (teoria e exemplos);Exemplos de mecanismos de catálise enzimática;Cinética para enzimas michaelianas (Estado estacionário e Equilíbrio rápido); Cinética para enzimas alostéricas (Equação de Hill; Modelo de Simetria Concatenada - MWC e Modelo Sequencial - KNF); Fatores que afetam a atividade enzimática (aspectos fisico-químicos do efeito do pH, temperatura, solventes orgânicos e interfaces;Equações básicas para determinação de pKas de resíduos essenciais á catálise;Princípios de inibição (competitiva, acompetitiva, não-competitiva e tipo misto) e desenho de drogas;Sistemas multienzimáticos;Imobilização de enzimas (aspectos químicos e físicos; exemplos);Engenharia de enzimas (mutagênese sítio-dirigida e evolução dirigida);Uso de enzimas (Medicina: Diagnoses; Química: síntese orgânica; Bioquímica: determinação da concentração de metabólitos; Biologia molecular: Terapia com enzimas; Biotecnologia: produção de álcool e biodiesel).
 
 
 
Avaliação
     
Método
Poderão ser empregadas: aulas expositivas, grupos de discussão e de aulas com exercícios.
Critério
Poderão ser empregadas: Provas escritas; seminários individuais sobre tópicos em estudo e listas de exercícios.
Norma de Recuperação
Nota da 2ª Avaliação = Nota da 1ª Avaliação + 2 x (Nota da prova de recuperação) dividido por 3.
 
Bibliografia
     
Structure and mechanism in protein science – A guide to enzyme catalysis and protein foldingAlan Fersht – 1999 –W.H. Freeman and Company.
Fundamentals of Enzymology: Cell and Molecular Biology of Catalytic Proteins Nicholas C. Price & Lewis Stevens, 3a Edição, 1999, Oxford University Press (Reimpresso em 2000 e 2001).
The organic chemistry of enzyme-catalyzed reactions.Richard B. Silverman – 2002 –Elsevier
BiochemistryVoet D. e Voet J. – 3º edição –J. Willey and Sons, Inc.
 

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