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Júpiter - Sistema de Gestão Acadêmica da Pró-Reitoria de Graduação

Instituto de Química

Bioquímica

Disciplina: QBQ2502 - Enzimologia

Enzimology

Créditos Aula:	2
Créditos Trabalho:	0
Carga Horária Total:	30 h
Tipo:	Semestral
Ativação:	01/01/2020	Desativação:

Objetivos

Aprofundar os conceitos da Enzimologia referentes aos mecanismos de ação, cinética, inibição, atividade em ambientes variados, modificação química e/ou genética e à diversidade de aplicações em ciência, terapêutica e indústria.

Docente(s) Responsável(eis)

2189248 - Nadja Cristhina de Souza Pinto

Programa Resumido

Princípios e mecanismos de catálise enzimática; Cinética enzimática: Enzimas michaelianas e alostéricas; Inibição; Efeito do pH, da temperatura, de solventes orgânicos e interfaces na atividade enzimática; Sistemas multienzimáticos; Mutação, modificação química, imobilização e evolução dirigida de enzimas; Desenho de inibidores enzimáticos; Aplicações em diferentes áreas do conhecimento.

Programa

Princípios de catálise enzimática (catálise ácido-base, catálise covalente, catálise eletrostática, catálise por íon metálico, catálise através da ligação preferencial do estado de transição);Uso de energia de ligação enzima-substrato na catálise enzimática (teoria e exemplos);Coenzimas e cofatores (teoria e exemplos);Exemplos de mecanismos de catálise enzimática; Cinética para enzimas michaelianas (Estado estacionário e Equilíbrio rápido); Cinética para enzimas alostéricas; Fatores que afetam a atividade enzimática (aspectos fisico-químicos do efeito de pH, temperatura, solventes orgânicos e interfaces; Equações básicas para determinação de pKas de resíduos essenciais á catálise; Princípios de inibição (competitiva, acompetitiva, não-competitiva e tipo misto) e desenho de drogas inibidoras; Sistemas multienzimáticos; Mutação, modificação química, imobilização de enzimas (fundamentos, exemplos e aplicações); Engenharia de enzimas (mutagênese sítio-dirigida e evolução dirigida); Desenvolvimento de drogas inibidoras; Fundamentos de aplicações da biocatálise em Pesquisa, Medicina, Química, Bioquímica e em Biotecnologia, incluindo síntese orgânica fina e produção de álcool e biodiesel.

Avaliação

Método

Poderão ser empregadas: aulas expositivas, grupos de discussão e de aulas com exercícios.

Critério

Poderão ser empregadas: Provas escritas; seminários individuais sobre tópicos em estudo e listas de exercícios.

Norma de Recuperação

Nota da 2ª Avaliação = Nota da 1ª Avaliação + 2 x (Nota da prova de recuperação) dividido por 3.

Bibliografia

Biochemistry, Voet D. e Voet J.G. Enzyme Kinetics: Behavior and Analysis of Rapide Equilibrium and Steady-State Enzyme System, I.H. Segel Structure and mechanism in protein science: A Guide to Enzyme Catalysis and Protein Folding, A. Fersht Biotransformations in Organic Chemistry, K. Faber. The nature of chemical innovation: new enzymes by evolution, Q. Rev. Biophys. 48(4), 404–410, 2015. Production of superparamagnetic nanobiocatalysts for green chemistry applications, Appl Microbiol Biotechnol 100:7281–7296, 2016. A general overview of support materials for enzyme immobilization: characteristics, properties, practical utility, Catalysts, 8, 92, 2018. Inhibition of the precursor and mature forms of HIV-1 protease as a tool for drug evaluation, Scientific Reports- Nature 8, 10438, 2018.

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