Desenvolver a habilidade de compreender e discutir técnicas básicas usadas para a síntese e análise química e instrumental de substâncias orgânicas. Capacitar o aluno a enfrentar e resolver problemas relacionados aos mecanismos de reações químicas e os principais modelos de síntese orgânica, e aplicar métodos experimentais.
Planejamento experimental. Métodos de preparação, isolamento e caracterização de compostos orgânicos. Execução experimental. Interpretação e discussão dos resultados experimentais. Resolução de problemas.
Programa prático 1. Planejamento experimental: estudo dos procedimentos, constantes físicas, toxicidade e periculosidade dos reagentes, e métodos de descarte e reaproveitamento de produtos químicos (princípios de química verde). 2. Métodos de preparação, isolamento e purificação de compostos orgânicos: destilação, recristalização e cromatografia. 3. Métodos de caracterização de compostos orgânicos: cromatografia (CCD, CG), espectroscopia (IV, RNM), espectrometria de massas (CG-MS, HRMS). 4. Execução experimental: montagem de aparelhos de reação, isolamento e purificação. Manuseio de reagentes sensíveis a oxigênio e água. 5. Interpretação e discussão de resultados experimentais, incluindo a elucidação estrutural. 6. Resolução de problemas experimentais.
BÁSICA: FURNISS B.S. et al. VOGEL´s Textbook of Pratical Organic Chemistry. 5ª ed. Prentice Hall. 1996, 1552p. PAVIA D.L. et al. A Microscale Approach to Organic Laboratory Techniques. 6ª ed. Brooks Cole, 2017, 1034p. SILVERSTEIN R.M. et al. Identificação Espectrométrica dos Compostos Orgânicos. 7ª ed. LTC Editora. 2006, 530 p. COMPLEMENTAR: AULT A. Techniques and Experiments for Organic Chemistry. 6ª ed. University Science Books. 1998, 664p. BECKER G.O. et al. Organikum - Química Orgânica Experimental. 2ª ed. Fundação Calouste Gulbenkian. 1997, 1054p. DOXSEE K.M., HUTCHISON J.E. Green Organic Chemistry: Strategies, Tools, and Laboratory Experiments. 1a ed. Brooks/Cole-Thomson, 2004. GILBERT J.C. MARTIN S.F. Experimental Organic Chemistry, a Miniscale and Microscale Approach. 6ª ed. Brooks Cole, 2015, 960p. ZUBRICK J.W. The Organic Chem Lab Survival Manual. 9ª ed. John Willey & Sons Ltd, 2012, 368p.
