Tem por objetivo fornecer os conceitos básicos da Físico-Química aos alunos do Curso de Ciências Farmacêuticas. Neste sentido, aborda vários campos da Físico-Química, porém em pequena extensão e profundidade.
Termodinâmica. Calor, trabalho e energia interna. Funções de estado. Primeira lei, entalpia e cálculo do calor de reação a partir de entalpias de formação. Entropia. Segunda Lei. Energia de Gibbs: critério de espontaneidade e cálculo da constante de equilíbrio. Terceira Lei: aspectos estatísticos da entropia. Soluções. Equilíbrio entre fases. Eletroquímica de pilhas: potenciais padrão, uso da equação de Nernst, termodinâmica de pilhas. Descrição das pilhas e baterias usuais. Cinética Química: conceitos fundamentais. Mecanismos de reações inorgânicas simples. Relação com os mecanismos da Química Orgânica. Catálise enzimática, equação de Michaelis-Menten. Físico-Química de interfases: adsorção, tensão superficial. Química de colóides: classificação e obtenção de colóides. Espalhamento de luz e propriedades eletrocinéticas.
P. W. ATKINS - Physical Chemistry, 6ª, Oxford University Press,Oxford, 1998.Bibliografia complementar:G. W. CASTELLAN - Físico-Química (2 vol.), Livros Técnicos e Científicos, Editora, Rio de Janeiro, 1975.G. W. CASTELLAN - Fundamentos de Físico-Química, Livros Técnicos e Científicos, Editora, Rio de Janeiro, 1986.I. TINOCO, Jr., K. SAUER, J. C. WANG - Physical Chemistry, Principles and Applications in Biological Sciences, 3ª ed., Prentice Hall, N. Jersey, 1995.P. A. NETZ e G. G. ORTEGA - Fundamentos de Físico-Química, uma abordagem conceitual para as Ciências Farmacêuticas, Atmed Ed., Porto Alegre, 2002.