Estudo do ponto de vista físico‐químico, das propriedades dos sistemas coloidais e das propriedades de superfícies de separação entre fases diferentes. Aborda também aplicações tecnológicas da química coloidal e da fisico‐química de interfases.
Características estruturais de sistemas coloidais. Aerossóis; Emulsões; Espuma; Microemulsões. Tensão superficial. Energia Livre interfacial. Ascensão e depressão capilar. Equação. de Young-Laplace. Equação. de Kelvin. Adesão, coesão e espalhamento. Filmes monomoleculares. Adsorção. Isotermas de Adsorção. Energia Interna, Energia Livre da Interfase. Ângulo de contato e umedecimento. Catálise de Superfície. Interface Solido‐ Líquido. Mecanismos de Catálise. Detergência. A Escala de HLB. Dupla camada elétrica: modelos de estrutura. Fenômenos eletrocinéticos. DLVO: Repulsão eletrostática; Atração de Van der Waals; Atração entre partículas; repulsão x atração; Aplicação da Teoria de DLVO. Reologia: sistemas newtonianos e não-newtonianos.
Características estruturais de sistemas coloidais. Aerossóis; Emulsões; Espuma; Microemulsões. Tensão superficial. Energia Livre interfacial. Ascensão e depressão capilar. Equação. de Young‐Laplace. Equação. de Kelvin. Adesão, coesão e espalhamento. Filmes monomoleculares. Adsorção. Isotermas de Adsorção. Energia Interna, Energia Livre da Interfase. Ângulo de contato e umedecimento. Catálise de Superfície. Interface Solido‐ Líquido. Mecanismos de Catálise. Detergência. A Escala de HLB. Dupla camada elétrica: modelos de estrutura. Fenômenos eletrocinéticos. DLVO: Repulsão eletrostática; Atração de Van der Waals; Atração entre partículas; repulsão x atração; Aplicação da Teoria de DLVO. Reologia: sistemas newtonianos e não‐newtonianos.
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