Familiarizar os alunos com os métodos experimentais usados em termodinâmica química, eletroquímica, cinética química e físico-química de interfases.
Pressão de vapor de líquido puro; calor de vaporização. Diagrama de fase líquido-vapor de sistemas binários; misturas azeotrópicas; refratometria. Destilação fracionada; determinação de número de placas teóricas. Diagrama de fase ternário; volumetria. Condução eletrolítica; determinação da constante de dissociação de um ácido fraco. Cinética de polimerização e determinação da massa molar média do polímero; dilatometria e viscosidade. Cinética de inversão da sacarose; polarimetria. Cinética da hidrólise de acetato de etila; determinação de energia de ativação; condutometria. Tensão superfícial; trabalho de adesão e coesão; concentração micelar crítica de um detergente. Adsorção de líquido em sólido; isoterma de Freundlich. Viscosidade de líquidos; fluidos não-newtonianos.
D.P. SHOEMAKER, C.W. GARLAND, J.W. NIBLER - Experiments in Physical Chemistry, 6ª ed., McGraw-Hill, New York, 1996.R.J. SIME - Physical Chemistry, Methods, Techniques, and Experiments, Saunders, Philadelphia, 1988.G.P. MATTHEWS - Experimental Physical Chemistry, Clarendon, Oxford, 1985.F. DANIELS, R.A. ALBERTY, J.W. WILLIAMS, C.D. CORNWELL, P. BENDER, J.E. HARRIMAN, Experimental Physical Chemistry, 7ª ed., McGraw-Hill, New York, 1970.B.P. LEVITT, Findlay's Practical Physical Chemistry, 9ª ed., Longman, London, 1973.
