Fornecer ao aluno a compreensão dos principais aspectos do funcionamento do segmento de varejo, sua evolução e tendências, e características da sua administração.
Varejo e serviços, principais aspectos operacionaisAvaliação de desempenho empresarialPerspectivas e tendências futuras do setor
a) O varejo: tendências, suas principais formas e classificaçãob) Administração de varejo e de serviços c) Estratégia varejistad) Comportamento do consumidor no varejoe) Formação de preços no varejo f) Administração do mix de produtosg) ä e serviçosl) Monitoramento do desempenhom) Varejo internacionaln) Comércio eletrônicoo) Inovações no varejo
Básica:MERLO, E. M. Administração de varejo com foco em casos brasileiros, LTC: Rio de Janeiro, 2011. PARENTE, J. Varejo no Brasil, Atlas: São Paulo, 2000.Complementar: MATTAR, F. N. Administração de varejo, Campus, Rio de Janeiro, 2011.