Geral do CursoTransmitir aos alunos de graduação em Educação Física os conceitos básicos sobre Bioquímica Básica. Esta disciplina, portanto, abordará os principais conceitos sobre termodinâmica, bioquímica de proteínas, equilíbrio ácido-base e suas associações com o exercício físico e esporte.Geral da DisciplinaAo final do semestre o aluno deve ser capaz de utilizar os principais conceitos bioquímicos empregados na compreensão do metabolismo celular durante atividade física e a prática de esportes.Específicos da DisciplinaTransmitir aos alunos de graduação em Educação Física os conceitos básicos sobre Bioquímica Básica.
Apresentar fundamentação teórica elementar da Bioquímica Básica e sua associação com a prática de atividade física e o esporte.
Os conceitos básicos da termodinâmica.- As leis da termodinâmica- O sentido das reações- Energia- Estudo dirigido Regulação do equilíbrio ácido-base no exercício.- O conceito de pH- A importância do equilíbrio ácido-base em reações fisiológicas - Sistema tampão- Estudo dirigidoEnzimas: estrutura, cinética e regulação metabólica.- Enzimas Micaelianas- Enzimas alostéricas- Inibidires enzimáticos– Estudo dirigidoMetabolismo anaeróbio durante a contração muscular intensa.- Sistema da fosfocreatina - Glicólise anaeróbia- Regulação metabólica durante o exercício intenso- Metabolismo de AMP, IMP, amônia e ácido úrico- Estudo dirigido
Lehninger AL et al. Princípios de Bioquímica; 4ED. Sarvier; 2002.Marzzoco A, Torres BB. Bioquímica Básica 2Ed, guanabara, 1999.Biochemistry of Exercise IX. Ed. M. Hargreaves and M. Thompson, 185 – 200. Champaign, IL: Human Kinetics; 1999.Biochemistry of Exercise X. Ed. M. Hargreaves and M. Thompson, 185 – 200. Champaign, IL: Human Kinetics; 2002.Maughan R; Gleeson M; Greenhaff PL. Bioquímica do Exercício e do Treinamento. Manole 1ª Ed, 2000.Frank Mooren and Klaus Volke. Molecular and Cellular Exercise Physiology, 2005. Newsholme EA & Leech AR. Biochemistry for Medical Sciences. John Wiley & Sons, 1983.
