- Proporcionar aos alunos conhecimentos básicos sobre as principais classes de macromoléculas biológicas, incluindo a relação entre estrutura e função.
-Esta disciplina aborda os fundamentos químicos, estruturais e funcionais das principais classes de macromoléculas: proteínas, enzimas, carboidratos, ácidos nucléicos e lipídios.- Além disso, esta disciplina também aborda temas complementares de grande importância bioquímica, como aqueles descritos no referido programa.
Interações intermolecularesÁguapHAminoácidosPeptídiosProteínasEnzimasCinética enzimáticaRegulação enzimáticaCarboidratosGlicoconjugadosNucleotídiosÁcidos NucléicosLipídiosMembranas Biológicas
- NELSON, D.L. and COX, M.M. Lehninger Principles of Biochemistry, 3rd. Worth Publishing, 2000.- STRYE, L., Biochemistry. 4th edition W H Freeman and Co., 1995.