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Júpiter - Sistema de Gestão Acadêmica da Pró-Reitoria de Graduação


Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto
 
Discipinas Interdepartamentais de Nutrição e Metabolismo da FMRP
 
Disciplina: RNM4307 - Nutrição Experimental
Experimental Nutrition

Créditos Aula: 2
Créditos Trabalho: 0
Carga Horária Total: 30 h
Tipo: Semestral
Ativação: 15/07/2016 Desativação:

Objetivos
Introduzir os alunos nas legislações sobre experimentação animal nacional e internacional. Princípios éticos da experimentação com animais de laboratório. Métodos de investigação em Nutrição Experimental. Atividades de pesquisa no Laboratório de Nutrição e Metabolismo. Ensaios biológicos: seleção do animal apropriado; necessidades de nutrientes e condições básicas para o preparo de dietas. Experiências com carências de nutrientes. Aplicação de métodos utilizados na avaliação de dietas destinadas à alimentação humana. Modelos experimentais das principais patologias nutricionais. Modelos alternativos a experimentação animal.
 
 
 
Docente(s) Responsável(eis)
539258 - Alceu Afonso Jordao Junior
 
Programa Resumido
Focar nos diferentes modelos de nutrição experimental (obesidade, síndrome metabólica, diabetes, hipertensão, etc), levando em conta os aspectos práticos, éticos e a similaridade dos dados com a trabalhos realizados em humanos.
 
 
 
Programa
1. Introdução aos Métodos Experimentais em Nutrição 2. Legislações Experimentação Animal 3. Princípios éticos da experimentação com animais de laboratório 4. Modelos de Síndrome Metabólica 5. Modelos de Diabetes 6. Modelos de Hipertensão 7. Modelos de Alcoolismo 8. Modelos de deficiências em nutrientes 9. Modelos experimentais de Atividade Física 10. Métodos para o estudo de qualidade proteica 11. Desenhos Experimentais para Avaliação dos Efeitos Funcionais dos Alimentos 12. Modelos Alternativos a experimentação animal
 
 
 
Avaliação
     
Método
Prova teórica. Seminários individuais.
Critério
Desempenho na prova, seminário e discussão crítica dos tópicos apresentados.
Norma de Recuperação
- Nova avaliação após período de estudo com a bibliografia indicada. Nota final igual à média entre a nota da recuperação e a nota anteriormente obtida na disciplina.
 
Bibliografia
     
AMERICAN INSTITUTE OF NUTRITION. Report of the AIN ad doc commitee on standards for nutritional studies. J. Nutr., Bethesda, 107: 1340-8, 1977. ANDRADE, A.; PINTO, S.C; OLIVEIRA, R.S. Animais de laboratório: criação e experimentação. Editora: FioCruz. 2006. COZZOLINO, S.M.F. Biodisponibilidade de nutrientes. Editora: Manole. 2007. MEZADRI, T.J.; TOMÁZ, V.A.; AMARAL, V.L.L. Animais de laboratório: cuidados na iniciação experimental. Florianópolis, SC, Editora UFSC, 2004. NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Manual sobre cuidados e usos de animais de laboratório. Editora AAALAC/COBEA 2003. REEVES, P.G.; NIELSEN, F. H.; FAHEY JR., G. C. AIN-93 purified diets for laboratory rodents; final report of the American Institute of Nutrition ad hoc writing commitee ond the reformulation of the AIN-76A rodent diet. Journal of Nutrition, Philadelphia, v.123, n.11, p.1939-1951, 1993. Martin B1, Ji S, Maudsley S, Mattson MP. "Control" laboratory rodents are metabolically morbid: why it matters. Proc Natl Acad Sci U S A. 2010 Apr 6;107(14):6127-33. ANDREOLLO, Nelson Adami; SANTOS, Elisvânia Freitas dos; ARAUJO, Marina Rachel and LOPES, Luiz Roberto. Rat's age versus human's age: what is the relationship?. ABCD, arq. bras. cir. dig. [online]. 2012, vol.25, n.1, pp. 49-51.
 

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