A disciplina de Farmacologia para o curso de Nutrição tem como objetivo transmitir conhecimentos básicos em farmacologia que atenda às necessidades de uma formação mais abrangente do profissional em Nutrição.
Princípios Básicos de ação de drogas que interfiram nos Sistemas Nervoso, Cardiovascular, Endócrino, Digestório e Imune e suas possíveis interações com os nutrientes, no âmbito de sua relevância para a formação de um profissional em Nutrição.
1- Princípios de Farmacodinâmica (Interação droga-receptor e sinalização celular) 2- Princípios de farmacocinética (Absorção, distribuição, metabolismo, eliminação) 3- Interação fármaco-nutrientes (incluindo interação do fármaco no aproveitamento do nutriente e/ou do nutriente no aproveitamento do fármaco) 4- Mediação química no sistema nervoso periférico (Sistema Nervoso Autônomo) 5- Farmacologia Cardiovascular (anti-hipertensivos, fármacos usados no controle de lipídeos e diuréticos) 6- Farmacologia do sistema nervoso central (Antidepressivos, ansiolíticos, antiparkinsonianos, antipsicóticos) 7- Farmacologia do sistema endócrino 8- Farmacologia da inflamação e imunomoduladores 9- Controle farmacológico do sistema digestório 10- Quimioterápicos
-Goodman, L.S. & Gilman, A.G. the pharmacological bases of therapeutics. New York, McMillan. -Melmon, K.L. & Morelli, H.F. Clinical pharmacology. New York, McMillan -Silva, M.O.R. & Rothschild, H. Fundamentos da Farmacologia e suas aplicações na terapêutica. Rio de Janeiro, Guanabara, Koogan. -Ciccone, C.D. Pharmacology in Rehabilitation. Ed.3. Philadelphia, PA - David E. Golan. Princípios de Farmacologia: A base Fisiopatológica da Farmacoterapia -Bianchi MLP, Antunes LMG. Interações Alimentos e Medicamentos. In: DutradeOliveira JE, Marchini JS. Ciências Nutricionais – Aprendendo a Aprender. 2ª edição. Sarvier. São Paulo, 2008, p.335343.
