Descrever técnicas de terapia nutricional enteral e parenteral, suas indicações, cuidados de assepsia, monitorização e complicações; modo de administração, sistema fechado e sistema aberto de nutrição enteral, reconhecer o papel do nutricionista como membro da equipe de terapia nutricional e suas funções específicas. Selecionar as formulações enterais mais adequados às situações clínicas específicas. Discutir as indicações de dietas especiais e a relação custo benefício. Discutir dietas artesanais e semi-artesanais, sua importância e indicações na prática clínica. Identificar as alterações de composição corporal e gasto energético de repouso em situações especiais.
Terapia nutricional enteral e parenteral, custos, indicações, contraindicações, portarias da ANVISA sobre terapia nutricional.
-Suporte nutricional parenteral e enteral: indicações, determinação das necessidades nutricionais, vias de acesso, técnicas de preparo, complicações, cuidados e monitorização. -Equipe de terapia nutricional: membros e funções específicas-Análise e discussão das portarias da ANVISA em relação à terapia nutricional-Assepsia e monitorização da terapia nutricional-Análise de custos de dietas industrializadas, artesanais e semi-artesanais. -Indicações de dietas especiais- Determinação das necessidades nutricionais baseadas na composição corporal e no gasto energético de pacientes com T.N.
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