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Júpiter - Sistema de Gestão Acadêmica da Pró-Reitoria de Graduação


Escola de Engenharia de São Carlos
 
Engenharia de Produção
 
Disciplina: SEP0254 - Projeto e Operação de Sistemas de Produção
Design and Operation of Production Systems

Créditos Aula: 3
Créditos Trabalho: 0
Carga Horária Total: 45 h
Tipo: Semestral
Ativação: 01/01/2014 Desativação:

Objetivos
Capacitar os estudantes a identificar e analisar os fatores internos e externos que caracterizam os diferentes sistemas de produção e, determinam a configuração dos fatores de produção e sua funcionalidade. Cada sistema de produção acaba tendo problemas gerenciais e operacionais específicos. Uma vez identificados os principais problemas associados à gestão de um sistema de produção, os alunos devem estar preparados para resolvê-los, a partir da aquisição de habilidades de modelagem dos processos básicos do Planejamento e Controle da Produção; para aplicar métodos e técnicas de solução de problemas de previsão, estoques e programação da produção.
 
 
 
Docente(s) Responsável(eis)
3356034 - Walther Azzolini Junior
 
Programa Resumido
Tipologia dos sistemas de produção. A classificação proposta por Wild. Principais problemas associados aos sistemas de produção. Administração da capacidade, gestão de estoques, programação das atividades.
 
 
 
Programa
1) Produção por encomenda. Características, objetivos e processos decisórios. A programação de atividades (programação da produção). Aplicação dos gráficos de Gantt (simulação por tabuleiro e utilização de planilhas do Excel para integração de conceitos de contabilidade e custos) caracterizando o uso do Mapa de Carga. 
2) Produção para estoques. Características, objetivos, problemas e processos decisórios. Definição e tipos de estoques. Políticas de reposição e priorização. Classificação ABC. Demanda dependente e independente. Conceitos de M.R.P. A tipologia ETO e MTO.
3) Produção intermitente repetitiva. Características e principais problemas. previsão de vendas. Processos estacionários e com tendência; sazonalidade (uso de técnicas matemáticas e de softwares de previsão). Elaboração do planejamento agregado da produção, por quadros (método de tentativa e erro, com possibilidade de variar a capacidade e com capacidade fixa - simulação através de planilhas); e por otimização (utilização de um projeto que envolve a construção de um modelo de custos lineares e sua solução através de software para programação linear - Simples). Plano mestre de produção. A tipologia MTS.
4) Produção contínua. Características, objetivos, problemas e processos decisórios. Balanceamento de linha (simulação por meio de um jogo). A tipologia ATO.
5) A classificação proposta por Wild. Funções e estruturas dos sistemas de operações.
6) Aplicação de ferramentas computacionais para simulação (Software Arena 12.0), otimização (programação linear - solver do Excel) e programação da produção (Software Preactor).
 
 
 
Avaliação
     
Método
Aulas expositivas teóricas, estudos de caso, palestras e projetos. ATIVIDADES DISCENTES: Participação em aulas teóricas, em seminários e visitas técnicas. Elaboração de trabalhos em equipe e de projetos individuais.
Critério
Média ponderada superior ou igual a 5,0 (cinco) considerando os instrumentos de avaliação propostos.
Norma de Recuperação
Prova única com nota igual ou superior a 5,0.
 
Bibliografia
     
Daniel A. Moreira. Introdução à administração da produção e operações. Editora Pioneira. São Paulo, 1998. 
Flavio Cesar Faria Fernandes & Moacir Godinho Filho. Planejamento e Controle da Produção - dos fundamentos ao essencial. Editora Atlas, 2010.
James G. Correli & Kevin Herbert. Gaining Control - Manging Capacity & Priorities, John Wiley. 2007.
Ray Wild. Concepts for operations management. John Wiley, 1977.
Nigel Stack et al.. Administração da produção. Edição Compacta. Editora Atlas. São Paulo, 1999.
Silvio R.I. Pires. Gestão estratégica da produção. Piracicaba: Universidade Metodista de Piracicaba, 1995.
 

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