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Júpiter - Sistema de Gestão Acadêmica da Pró-Reitoria de Graduação

Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia

Nutrição e Produção Animal

Disciplina: VNP3120 - Qualidade do leite e controle de mastite bovina

Milk quality and bovine mastitis control

Créditos Aula:	2
Créditos Trabalho:	0
Carga Horária Total:	30 h
Tipo:	Semestral
Ativação:	01/01/2019	Desativação:

Objetivos

Que o aluno seja capaz de: a) descrever a situação atual da qualidade do leite e controle de mastite no Brasil; b) diagnosticar a situação da mastite clínica e subclínica em rebanhos leiteiros; c) analisar os principais indicadores de monitoramento de mastite clínica e subclínica de rebanhos; d) estimar perdas de produção causadas pela mastite e impactos sobre a qualidade do leite; estimar custos de mastite clínica e subclínica; e) descrever os principais agentes causadores de mastite; f) descrever as principais medidas de manejo de ordenha; g) descrever as principais medidas de controle de mastite contagiosa e ambiental.

Docente(s) Responsável(eis)

1203273 - Marcos Veiga dos Santos

Programa Resumido

Diagnóstico de situação; principais indicadores de rebanhos; perdas de produção; custos e prejuízos; principais agentes causadores de mastite; medidas de manejo de ordenha e subclínica.

Programa

Situação atual da qualidade do leite e controle de mastite no Brasil; 
Diagnóstico de situação da mastite clínica e subclínica em rebanhos leiteiros; 
Principais indicadores de monitoramento de mastite clínica e subclínica de rebanhos; 
Perdas de produção causadas pela mastite e impactos sobre a qualidade do leite; 
Custos e prejuízos causados pela mastite clínica e subclínica; 
Principais agentes causadores de mastite; 
Principais medidas de manejo de ordenha; 
Principais medidas de controle de mastite contagiosa e ambiental.

Avaliação

Método

Aulas teóricas e práticas

Critério

Aulas teóricas, relatórios de atividades práticas e apresentação de seminários.

Norma de Recuperação

A recuperação constará de duas provas sendo que a média da avaliação final da disciplina entrará no computo da recuperação. Desta maneira, a média final, após a recuperação, constará: média da avaliação final + média da recuperação ÷ 2

Bibliografia

1)	BELOTI, V. (Org.). Leite: obtenção, inspeção e qualidade/ Vanerli Beloti, Ronaldo Tamanini, Luis A. Nero, Maria A. S. Moreira, Livia C. C da Silva, Rafael Fagnani, Karla T. M. G Reis - Londrina: Editora Planta, 2015 
2)	BLOWEY, R.; EDMONDSON, P. Mastits Control in Dairy Herds – an Illustrated and Pratical Guide. 1ª ed. Ipswish: Ed. Farming Press. Great Britain. 1995. 
3)	PHILPOT, N.W.; NICKERSON, S.C. Vencendo a Luta contra a mastite. Piracicaba: Westfália Surge/Wesfália Landtechnik do Brasil, 2002. 192p.
4)	SANTOS, M. V., FONSECA, L. F L. Estratégias para Controle de Mastite e Melhoria da Qualidade do Leite. Barueri : Editora Manole, 2006, v.1. p.314. 
5)	Edmonson, P. How to Control Somatic Cell Counts: Mastitis Guide 1. Leicestershire: Context, 2015, 164p.
6)	Edmonson, P. Mastitis: How to Control Clinical Mastitis. Leicestershire: Context, 2015, 164p.

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