Fornecer ao aluno do curso de Medicina Veterinária fundamentos e conceitos de Administração aplicada aos negócios e empreendimentos relacionados aos sistemas agroindústrias de produção animal, tais como gestão de fazendas, de empresas de insumos e serviços veterinários/zootécnicos; gestão de frigoríficos, laticínios e varejos.
Sistemas agroindustriais (agronegócios) dos principais produtos de origem animal do Brasil. Ambiente institucional da indústria animal. Gestão dos negócios e empreendimentos (fazenda, frigoríficos, laticínios etc.) Comércio Internacional. Desafios e ameaças à indústria animal.
Enfoque analítico dos sistemas agroindústrias (agronegócios) relacionados à produção animal; Ambiente institucional da indústria animal; Sistema agroindustrial da bovinocultura de corte e de leite; Sistema agroindustrial da avicultura de corte e de postura; Sistema agroindustrial de suínos; Sistema agroindustrial de pescados; Sistemas agroindustriais de outras espécies de interesse zootécnico; Gestão de fazendas agropecuárias; Gestão de Frigoríficos e laticínios Princípios de comércio internacional de produtos de origem animal; e Desafios e ameaças à indústria animal.
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