Propiciar o conhecimento das principais vias metabólicas dos seres vivos. Disciplina de formação profissional geral.
Princípios fundamentais do metabolismo celular de carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucléicos.
Produtos de metabolismo primário, glicólise, ciclo de krebs, fosforilação oxidativa, metabolismo do oxigênio, via das pentoses, glicogenólise, neoglicogênese, beta-oxidação, biossíntese de lipídios e corpos cetônicos, metabolismo geral de aminoácidos, ciclo da uréia, ácidos nucléicos, síntese de proteínas, noções gerais de integração metabólica.
Lehninger A.L., David L. Nelson & Michel M. Cox; Editora: Sarvier; Edição: 1995.Harper H.A.; Editora: Atheneu; Edição: 1994.Stryer L.; Editora: Guanabara Koogan; Edição: 1994.