Reconhecer e discutir os efeitos das atividades antrópicas sobre o meio ambiente e os sistemas biológicos, enfatizando a importância da aplicação de boas práticas de manejo na produção.
Conceitos básicos em ecologia.Demografia, produção e sustentabilidadeLegislação aplicada às atividades zootécnicasImpactos das atividades antrópicas sobre os ecossistemas.Biodiversidade e conservação das espéciesRastreabilidade e Segurança Alimentar.Boas Práticas de Manejo e Bem-Estar Animal.
Conceitos Básicos em EcologiaFluxo de matéria e energia nos agro ecossistemas.Legislação - planejamento das propriedades ruraisEcologia do ecossistema aquáticoRecursos Hídricos: impactos, legislação e perspectivasAgrotóxicos - impactos e soluçõesControle biológico e manejo integrado de pragas no BrasilGerenciamento de ResíduosFontes alternativas de energiaBiodiversidade e conservação das espéciesBem-estar e produção animalProdução e Sustentabilidade: Boas práticas de manejo na produção animal e vegetalRastreabilidade, segurança alimentar, certificação e mercado consumidor.
BEGON, M. ET al. Ecologia: de indivíduos a ecossistemas, 4ª. ed., Porto Alegre: Artmed, 2007.GOLDEMBERG, J., VILLANUEVA, L.D. Energia, meio ambiente e desenvolvimento. São Paulo: EDUSP, 2ed, 2003.ÍTALO, D. F. Ecologia Geral. Rio de Janeiro: Editora Ciência MOderna Ltda, 2007.ODUM, E. P., GARY W. B. Fundamentos de Ecologia. São PAulo: Cengage Learning, 2008.PRIMACK, R. B., RODRIGUES, E. Biologia da Conservação. Londrina: E. Rodrigues, 2001. 328p.RICKLEFS, R. E. A economia da natureza, 5ª. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2003.TUNDISI, J. G., TUNDISI, T. M. Limnologia, São Paulo: Oficina de Textos, 2008.