Permitir ao aluno apreciar, através dos caracteres morfológicos, o valor do animal como produtor de utilidades ao homem. Fornecer aos alunos a linguagem zootécnica.
Terminologia Ezoognóstica, Regiões do corpo, Tipos morfológicos, Pelagens, Origem e evolução, Raças, Julgamento, Sistemas lineares.
Apresentação do curso. Terminologia Ezoognóstica. Regiões do corpo dos bovinos. Tipos morfológicos e funcionais de bovinos e equinos. Regiões do corpo dos equinos. Pelagens dos equídeos. Origem e evolução dos equídeos. Raças de equinos. Raças de bovinos. Julgamento comparativo de bovinos. Julgamento de equinos. Exterior e julgamento de ovinos e caprinos. Sistemas lineares de avaliação de bovinos.
OKLAHOMA STATE UNIV. Breeds of Livestock, in http://www.ansi.okstate.edu/breeds/cattle/CAMARGO, M.X. & CHIEFFI, A. 1971 Ezoognósia. Instituto de Zootecnia, São Paulo.NOXON. Guia de Raças de Bovinos, em http://www.noxon.com.br/racas_bovinos.htmlMSD-AGVET. 1985. Cattle breeds of the world. NJ-USA.PEIXOTO, A.M. et al. 1990. Exterior e julgamento de bovinos. FEALQ/SBZ, Piracicaba.Raças de Cavalos, em http://www.tudosobrecavalos.com/Racas_Cavalos.htm#NSANTOS, R. 1999. Os cruzamentos na pecuária tropical. Ed. Agrop. Tropical, Uberaba.
