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Júpiter - Sistema de Graduação

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos
 
Engenharia de Biossistemas
 
Disciplina: ZEB1027 - Fenômenos de Transporte
Transport Phenomena

Créditos Aula: 4
Créditos Trabalho: 0
Carga Horária Total: 60 h
Tipo: Semestral
Ativação: 01/01/2014 Desativação:

Objetivos
Capacitar o aluno a modelar e resolver problemas envolvendo transferência de quantidade movimento, calor e massa, com escolha adequada de hipóteses e aplicação de ferramentas correspondentes de solução (analíticas, numéricas e experimentais).
 
 
 
Docente(s) Responsável(eis)
887132 - Jose Antonio Rabi
 
Programa Resumido
Fundamentos de mecânica dos fluidos, transferência de calor e massa. Formulação integral e diferencial das equações de transporte de massa, quantidade de movimento, energia e espécie química. Transporte em regime permanente e em regime transiente. Análise dimensional e similaridade
 
 
 
Programa
Noções básicas de hidrostática. Formulação integral e diferencial das equações de transporte. Tipos de fluidos; escoamento laminar e turbulento; aplicações da equação de Bernoulli. Mecanismos de transferência de calor; condução de calor em regime permanente e em regime transiente; convecção livre e forçada; transferência de calor por radiação térmica. Difusão de massa em diferentes meios (gases, líquidos e sólidos); difusão de massa em regime permanente e em regime transiente; transferência de massa por convecção; transferência de massa entre fases
 
 
 
Avaliação
     
Método
Aulas expositivas
Critério
Provas escritas
Norma de Recuperação
Aplicação de prova escrita individual sobre todo o conteúdo programático
 
Bibliografia
     
BENNETT, C.O., MYERS, J.E., Fenômenos de Transporte, Ed. McGraw-Hill, 1978.
CREMASCO, M.A., Fundamentos de Transferência de Massa, Ed. da Unicamp, 1998.
FOX, R.W., McDONALD, A.T., Introdução à Mecânica dos Fluidos, LTC Editora, 2001.
HOLMAN, J.P., Transferência de Calor, McGraw-Hill, 1983.
INCROPERA, F.P., DEWITT, D.P., Fundamentos de Transferência de Calor e de Massa, LTC Editora, 1998.
SCHULZ, H.E., O Essencial em Fenômenos de Transporte, Projeto REENGE EESC, 2003.
SISSOM, L.E., PITTS, D.R., Fenômenos de Transporte, Ed. Guanabara, 1988
 

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