Fornecer aos alunos os conceitos básicos e as principais técnicas de controle de processos agropecuários, que visam à garantia da qualidade do produto e da otimização do processo.

Inicia-se com o estudo de modelagem matemática aplicada a sistemas dinâmicos contínuos, incluindo também os fundamentos de sistemas realimentados, função de transferência e espaço de estados.  Posteriormente, apresentam-se formas de análise de estabilidade e erro em regime estacionário e permanente para entradas padrão. Por fim, apresentam-se o método do lugar das raízes e o método da resposta em frequência, incluindo o estudo de controladores tipo avanço-atraso e controladores PID.

- Modelagem matemática de sistemas dinâmicos: equações diferenciais, aproximações lineares e transformada de Laplace.
- Fundamentos de sistemas realimentados, função de transferência e modelos em digrama de blocos.
- Modelagem em espaço de estados: conceitos, características de sistemas realimentados, modelos em diagramas de sinais e obtenção de funções de transferência.
- Análise da resposta de sistemas: tipos de sinais de teste, respostas de sistemas de primeira ordem, de segunda ordem e de ordem superior, especificações de desempenho, localização das raízes no plano s e  resposta transitória.
- Análise da estabilidade e análise do erro em regime estacionário.
- Método do lugar das raízes: conceitos, procedimentos e critérios de desempenho e estabilidade.
- Método da resposta em frequência: conceitos, gráficos de resposta em frequência, digrama de Bode e critérios de desempenho e estabilidade.
- Controladores avanço-atraso e controladores PID.