A disciplina de Semiologia tem por objetivo o aprendizado dos meios e métodos de exame clínico dos animais domésticos, proporcionando aos acadêmicos de Medicina Veterinária um treinamento dos principais métodos utilizados na exploração clínica (semiotécnica), bem como a sua interpretação (propedêutica , possibilitando o reconhecimento dos sintomas das doenças que acometem os animais domésticos  necessários ao estabelecimento do diagnóstico.

Semiologia, semiótica ou propedêutica é a parte da Medicina Veterinária que estuda e padroniza os meios e métodos de exame clínico dos animais, introduzindo o estudante no estudo da clínica veterinária. O conhecimento adquirido no desenrolar desta disciplina será base para o aprendizado de todas as matérias relacionadas à clínica médica, à clínica cirúrgica, bem como as demais modalidades de clínicas. A semiologia subdivide-se em dois ramos: a) Semiotécnica, que relaciona-se à técnica da pesquisa dos sintomas - arte de explorar, pois relaciona-se à observação e aos sentidos; b) Propedêutica, refere-se à avaliação crítica e criteriosa das manifestações observadas, sintetizando-as, conduz ao diagnóstico.     

1. Introdução ao Estudo da Semiologia: Métodos e Meios da Exploração Clínica 
2. Avaliação do Estado Geral e Anamnese 
3. Termometria Clínica 
4. Exame Semiológico da Pele e Anexos 
5. Exame Semiológico das Mucosas Aparentes 
6. Exame Semiológico dos Vasos Linfáticos e Linfonodos 
7. Exame Semiológico do Sistema Cardio-Circulatório 
8. Exame Semiológico do Sistema Respiratório 
9. Exame Semiológico do Sistema Digestivo/ Provas de Função Digestiva e Função Hepática 
10. Exame Semiológico do Sistema Urinário 
11. Exame Semiológico da Glândula Mamária 
12. Exame Semiológico do Sistema Genital 
13. Exame Semiológico do Sistema Locomotor 
14. Exame Semiológico do Sistema Nervoso